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SINCE 2018
시간이 증명한
미식의 철학
매 계절, 가장 완벽한 시기의 식자재만을 엄선합니다. 프렌치 테크닉과 한식의 정수를 융합한 고유의 조리 철학으로, 보는 것만으로도 감동이 시작되는 한 접시를 완성합니다. 모든 코스는 헤드 셰프의 직접 감수 하에 제공됩니다.
Why Choose Us
타협 없는 기준이
만드는 차이
01
전속 컨시어지 시스템
각 매장에 본사 전속 컨시어지가 배정되어, 서비스 품질 관리부터 고객 경험 설계까지 세밀하게 관리합니다.
02
프리미엄 브랜드 포지셔닝
미쉐린 가이드 출신 셰프 자문단과 함께 구축한 브랜드 전략으로, 상위 1% 다이닝 시장을 선점합니다.
03
독점 식자재 수급 네트워크
국내 최고 산지 및 해외 프리미엄 수입처와의 독점 계약으로, 여기서만 경험할 수 있는 식자재를 확보합니다.
45일 숙성 한우 샤토브리앙
드라이에이징의 정점, 한우 안심 최상급 부위의 극치.
완도 전복 & 캐비아
완도산 활전복 위에 프렌치 캐비아를 올린 오마카세 한 접시.
블랙 트러플 한우 타르타르
생한우 위에 이탈리안 블랙 트러플을 아낌없이 셰이빙.
오늘의 오마카세 플레이트
그날 새벽 경매로 낙찰한 최상급 해산물만으로 구성.
랍스터 비스크 리조또
메인 랍스터를 통째로 우려낸 비스크로 완성한 크리미 리조또.
이베리코 숯불 그릴
스페인산 이베리코 베요타를 비장탄에 저온으로 구워낸 별미.
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공간이 완성하는 경험
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